【每日一膳】想吃上健脾化湿的肉包子么？明日请早

（本网消息）

药食同源，健康从这里开始。随着现代人亚健康问题的增多，以及对中医养生的追求，健康与养生显得尤为重要。养生不仅仅是治病，更能通过饮食和调整生活方式去达到，养生源于膳食，药食同源。药膳是以中医学、烹饪学和营养学理论为指导，将中药与食物相互配伍制作而成，是色、香、味俱全的美味食品，营养价值高，且可防病治病、延年益寿的一道食物。

每日一膳主要有以下三个方面的特点：

1

效果明显

通过药膳来调补气血，增进体质，养生防病，这是我们的主要目的。

2

味道可口

药膳首先是食品而不是药，所以一定要美味可口，才能使人坚持食用；如果药膳很苦很难吃，那还不如直接吃药。

3

简便易行

所选的材料，包括食物、药物、调料等，都是日常所见，随手可得，价格低廉，因而非常适合普通老百姓。

每日一膳或汤、或菜、或粥、或茶，形式丰富，尽显中医药膳之精华。我院食堂在营养师的指导下将同时推出 ，欢迎广大员工和病患品尝。

明日推荐

茯苓包子

原料：

茯苓粉50g,面粉1000g，鲜猪肉500g，生姜15g,胡椒粉5g,麻油10g，绍酒10g，食盐15g，酱油100g，大葱25g，骨头汤250g(20个包子的量）。

制法：1、面粉加入发面，加入茯苓粉50g，合成面团后发酵，面团发酵后加碱水适量，揉匀酸碱度适合（不黄不酸）。

2、将猪肉剁碎，倒入酱油拌匀加入姜末、食盐、麻油、绍酒、葱花、胡椒，与骨头汤一起搅拌均匀成肉馅

3.将包好的生坯摆入蒸笼内，沸水上笼蒸即成，作为主食食用

专家点评“功效健脾补中，利水渗湿，脾虚湿盛所致的腹胀食少，便溏泄泻，消化不良或小便不利，水肿等症，临床应用用于肾炎水肿、功能性消化不良等属于脾虚者。”

小贴士：根据我院营养师制作实践经验，本配方中酱油比例稍偏高咸味重，需要清淡饮食的朋友们可以适当减少酱油量。

图文来源：自媒体宣传中心