(本网消息)
桑椹
来源:本品为桑科植物桑的干燥果穗,成熟的鲜果是大家喜欢吃的水果。
【性味与归经】性寒,味甘、酸,归心、肝、肾经。
【功能与主治】具有滋阴补血、生津润燥的功效。用于津伤所致的口渴、消渴,以及肠燥便秘等病症。
《本草纲目》中记载:“桑椹捣汁饮,解中酒毒、利水气、消肿、滋阴补血,用于肝肾不足、精血亏虚、头晕目暗、耳鸣失眠、须发早白等。”桑椹也有生津润燥、乌发明目、生津润肠、养颜美容的功效,有一定的美容价值。
【营养成分】成熟的桑椹果实含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、维生素a、维生素e等营养成分。还含有钾、钙、钠、铁、锌、铜、锰等多种金属元素。其中还含有白藜芦醇、花青素、鞣酸、苹果酸等成份,桑椹营养是苹果的五倍,被誉为“21世纪最佳保健水果”。
【用法用量】适合生食或熬蜜膏常服,也适合泡茶,泡酒及制成粥、羹、酱食用。
桑椹果酱
【制作方法】桑椹1000克,白糖400克, 柠檬1个,蜂蜜少许。
新鲜桑椹用盐水洗净,放入锅内(可用奶锅)倒入白糖(可以根据自己口味调整)全程中小火熬, 期间要不停地搅动,防止粘锅,大概熬至20~30分钟, 加入适量的柠檬汁, 熬至果酱非常粘稠, 加入少许蜂蜜, 关火, 趁热装入玻璃罐, 倒扣, 放凉后冰箱冷藏保存。
【食用】抹面包片,泡水喝等。
【功效】能滋阴润燥,补益肝肾,乌须发,明目,通肠道,抗衰老。
【适合情况】适合血虚津枯、大便秘结、虚烦口渴、头晕目眩、眼睛干涩者常服,老年体虚便秘者尤宜。
【特别注意】虚寒腹泻、便溏者不宜, 中医界中, 桑椹归属寒性食物。血糖高者不宜, 因为桑椹糖分较高、孕妇和产后姐妹不适宜服用。
无法辩证体质者可前往yh1122银河国际中医师处咨询,在医生指导下使用。
图文来源:自媒体宣传中心