【药食同源】兰溪第五届张山雷中医药文化节系列活动之 “十大药膳评选”今日名花有主

（本网消息）

为贯彻落实十四五规划和《健康中国2030规划纲要》指导精神，传承和弘扬传统中医药文化、药膳文化，促进中医药健康行动，提升兰溪市药膳产业层次，助力兰溪第五届张山雷中医药文化节暨中医药+全生命周期健康管理论坛的举办，在全市范围内营造关心中医药事业，支持中医药产业发展的浓厚氛围，打造兰溪市“中医儒膳”特色餐饮名片。

12月15日上午，阳光明媚、药香飘逸。由兰溪市卫生健康局、兰溪市农业农村局、兰溪市市场监督管理局、兰溪市美食发展中心主办；yh1122银河国际、兰溪市美食协会、兰溪市餐饮（烹饪）行业协会、浙江山雷堂文化传播有限公司承办的“兰溪市十大药膳”评选活动，在满江红大酒店隆重举行。

本次十大药膳评选活动以“药食同源  健康你我”为主题，挖掘兰溪精品药膳，通过开展药膳的厨艺展示、才艺技能，在选材品种、色香味上，以体现兰溪丰富的中医药文化和饮食文化。同时，通过评选加强厨师之间的交流和学习，有效提高我市餐饮企业的厨艺水平，推进我市药膳业的蓬勃发展。

评选现场，精彩纷呈。经遴选来自全市15家参选单位，通过餐饮名店的厨界精英，还有“草根”大厨，各参选队大显身手，纷纷亮出了自家的“独门药膳绝技”，参选的共有 24只药膳吸引了现场领导、评委、观众的聚拢观看，纷纷拿起手机“咔嚓、咔嚓” 地拍个不停。 

进入评选，每道特色药膳，由专业评委进行品尝打分进行角逐。选场上有红烧、清炖、清蒸、卤制、烤制、拔丝等烹调方法齐上阵，滋补羊藏鲜、满塘莲子鸭、兰溪三两半神仙炖鸡、蟹黄雪耳鱼米羹、当归乳鸽炖鱼、头牌养生鸡、黄芪党参乌鸡豆腐丸、当归生姜羊肉千张汤、当归猪肚老鸭煲、菰米炒鹅蛋、石斛煲老鸭、猪肚菌菇汤、象形火腿两头乌鲜石斛馒头、天麻砂锅东风水库鱼头、川贝百合润肺汤、当归生姜羊肉汤等一道道色香味俱全的特色药膳和精品药膳菜品一一展示，引得现场观众倾目驻足。

为确保评选公平、公开、公正，兰溪市美食发展中心特别邀请到了我市中医、中药、烹饪、美食等行业、协会的5名权威专家担任本次评委。评委组分别从口味、火候、药理、色泽等方面进行打分，最终经评委组现场评选后，由各主办单位通过公示，评选出10家单位与个人为“兰溪市十大药膳”得主。

图文来源：自媒体宣传中心