【温故知新】中医药——蛤士蟆油

（本网消息）

蛤士蟆油又称雪蛤油、林蛙油、田鸡油，主产于东北三省，是蛙科动物成熟雌性林蛙的输卵管，经采制干燥而成。本品性平，味甘、咸;归肺、肾经。可药食两用，食用时被誉为山珍，药用时滋补功效不亚于人参、燕窝、冬虫夏草等。在清朝时，是居“八珍之首”的上等宫廷贡品。

《蛤士蟆油》

1.补肾益精。用于肾精亏虚所致的阳痿、遗精、女子不孕、男子不育、腰膝酸软、耳聋耳鸣、遗尿尿频等，治老年女性尿频有效。

2.养阴润肺。用于肺阴虚所致的虚劳咳喘、潮热盗汗、吐血等证。

药膳：可入菜肴，在烹调中多数做主料使用，适合汆、蒸、炖等烹调方法，一般用量为5克，干品须经泡发后使用。

泡酒：蛤士蟆油浸入适量优质白酒中，浸泡数周后饮酒。

蛤士蟆油以块大、肥厚、色浅光泽强、不带筋膜、无血筋和蛙卵者为佳。用冷水浸泡18小时后观察,呈棉花球状漂在水中者是真品，呈卷曲状、鸡肠状者是伪品。

蛤士蟆油宜放入冰箱冷藏贮存。

1.痰湿咳嗽及便溏者忌用。

2.食欲缺乏者慎服。

图文来源：自媒体宣传中心